Chegou o mês das noivas e com ele... os docinhos!

09/05/2014 Chegou o mês das noivas e com ele... os docinhos!

O mês de Maio, tão lindo, chegou e com ele uma inspiração eterna: as noivas! Não se sabe bem o motivo deste mês ser dedicado às noivas, tudo indica que seja por causa de uma tradição do hemisfério norte, onde maio é um mês muito importante para os costumes populares. Isto por ser a época das flores, que foi, ao longo do tempo, sendo associada à celebração do amor e, por consequência, do casamento. Alguns pesquisadores apontam ainda que este mês era, também no hemisfério norte, a época das pessoas tomarem o seu primeiro banho anual e por isso, aproveitavam para estar apresentáveis para o enlace. Não sei vocês, mas eu prefiro a primeira versão! Pensando nesta tradição, resolvi fazer uma série de posts sobre casamento, mas só sobre a parte que me toca: o lado mais doce da celebração/festa! Para começar, vamos falar de docinhos? Sim, porque eles são – depois do noivo e da noiva – a principal atração da festa. A mesa de doces precisa ser linda, ornando com a noiva, com a decoração. Isso é uma boa dica para pensar em que doces vai escolher. Existem, a cada época, febres de doces para casamentos, mas, assim como na moda, alguns são atemporais. Os que levam chocolate são praticamente obrigatórios e podem vir em várias roupagens. É o caso dos bombons trufados com recheios variados, os doces com pó de ouro (podem ser brigadeiros trufados, copinhos, etc), trufas empoeiradas, e, mais recentemente o que levam physalis – frutinha azedinha alaranjada vinda da Colômbia - tem reinado absoluto nos casórios. Releituras de doces tradicionais também são muito requisitadas, como o olho de sogra caramelizado, o mini creme brullé ou ainda as uvinhas contemporâneas. Os sabores são, é claro, o mais importante, mas pense ainda na coloração e em como eles vão ser dispostos na mesa. Aliás, este último detalhe pede a escolha de alguém especializado. Se seu decorador não faz o design da mesa de doces, procure um design especifico para isto. Outra dica muito importante: não economize. Contabilize entre 6 e 8 doces por convidado. Sim, porque sempre vai ter quem leve na bolsa e, se isso acontecer, fique feliz: suas escolhas foram muito acertadas! Está achando que faltaram os bem-casados? Isto é assunto para outro post!


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