Um belo presente

23/01/2015 Um belo presente

Eu já andava esperando por ele há algum tempo. Queria muito que ele viesse conhecer a Anna Corinna Douce Et Chocolat. E finalmente ele veio. Bruno Albertim é um dos jornalistas mais respeitados de quem já tive notícias, expert em gastronomia, e veio nos visitar no final da semana passada. Recebi Bruno para conhecer toda a loja, a fábrica, toda a produção, a cozinha show/ateliê e também abri um pouco de minha vida, minha trajetória. Falei do meu amor pelo chocolate e também sobre como é o meu processo de criação.

E o resultado de nossa conversa foi publicado hoje, em uma matéria muito linda do Jornal do Commercio. Fiquei muito feliz em perceber que ele pegou no ar muitos detalhes que, mesmo sutis, fazem toda a diferença. Detalhes como a origem do meu chocolate. Ou mesmo o projeto da loja, feito com referências minhas e materializadas em um local feito para receber a todos com conforto e afeto. Ou mesmo detalhes do menu, criado para agradar com qualidade sendo “puro hedonismo para quem deles usufrui.”.

Este reconhecimento é um dos meus combustíveis. Fazer criações que deixam as pessoas felizes é mais do que um prazer, é uma missão. É por isso que quero agradecer não só a Bruno, que veio conhecer meu trabalho, mas a todos os que fazem a minha equipe, que me ajudam, que estão comigo neste barco. Valeu, gente!

 

Leia matéria de Bruno na versão online do Jornal do Commercio: http://jconline.ne10.uol.com.br/canal/cultura/boa-mesa/noticia/2015/01/22/a-devocao-ao-chocolate-de-anna-corinna-165248.php


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