Das coisas simples, que emocionam
19/03/2014
Presentes são sempre bem-vindos. Mas quando um presente é dado com muito amor, aqueles vindos do fundo do coração mesmo, o sentimento vai além da gratidão. Ganhei esta receita da Silvana, que trabalha há uns 4 anos comigo e com quem eu tenho uma relação de confiança e afinidade. Fiquei muito emocionada quando ela me deu esta receita da foto, escrita a próprio punho, por ela mesma, e desde que a tenho em mãos, guardo com carinho junto com as que ganhei da minha avó. Chamamos de Sorvetão e o nome combina com a quantidade de sabor e de elogios que recebo quando o faço para minha família e amigos. É uma receita simples e deliciosa, como as boas coisas da vida. Abaixo os ingredientes, modo de preparo e ainda os vídeos com o passo a passo! Ingredientes Para o sorvete: 2 latas de leite condensado 3 latas de creme de leite 6 claras 6 colheres de açúcar Para a calda: 2 xícaras de açúcar 2 xícaras de leite em pó 2 xícaras de chocolate em pó (pode ser achocolatado, mas prefiro um chocolate 50%) 500ml de água Modo de preparo Comece pela calda, misturando todos os ingredientes em uma panela e mexendo até ficar com uma consistência de mais cremosa, mas não muito grossa. Coloque em um forma de bolo, preferencialmente aquelas que deixam um buraco no meio. Deixe descansar e parta para a massa do sorvete. Com o leite condensado, faça um brigadeiro, mas com consistência mais molinha e deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, na batedeira, bata as claras em neve. Logo depois acrescente as 6 colheres de açúcar, seguido do creme de leite. Depois de tudo misturado, acrescente o brigadeiro molinho, batendo novamente, para unir as massas. Depois é só colocar no recipiente onde já está a calda e levar ao freezer por 12 horas (sim, 12 horas, deixe de agonia!). Quando for servir, esquente um pouco a forma, para que se solte com facilidade.
