Café Tortoni: reduto de história, beleza e delícias em Buenos Aires
28/07/2014
E eis que nas minhas andanças em Buenos Aires, um lugar me encantou tanto que resolvi dedicar um post todinho para ele. É o Café Tortoni, um recanto portenho impregnado de história, beleza e guloseimas deliciosas que, sinceramente, são impossíveis de resistir. Vale tanto à pena a visita, que o meu conselho é: tenha um pouquinho de paciência e espere os 30 minutos na fila para entrar e provar das delícias do Tortoni. Com um bom atendimento, fica localizado na Avenida de Maio, no bairro de Montserrat, uma das mais agitadas da capital argentina.
Mas vamos ao que interessa: os doces. Gente, é de comer rezando para não acabar logo! Meu primeiro pedido foi o churro com chocolate. Quem já passou por Buenos Aires sabe que essa iguaria é tradicional na cidade, inclusive falei sobre ele no post sobre os doces típicos da Alemanha e da Argentina para a final da Copa do Mundo. Os mais populares são os tradicionais e os com doce de leite. Mas essa mistura, churros com chocolate, é de matar!
Outra delícia é a Tarte de maçã. Essa eu já falei no primeiro post da minha viagem! Aqui no Tortoni, ela vem quentinha e coberta com farofa crumble. Ainda na área das tortinhas, experimentei também a Tarte de Chocolate, que, diga-se de passagem, é incrível. Não podia deixar de fora, claro, o croissant. Estes dois últimos pratos foram os melhores que comi até agora na viagem. Mas o que me encantou mesmo foi o famoso submarino, um leite quente espumoso com chocolate meio amargo, que vai derretendo aos poucos. Gente, é incrível!!
No texto passado eu falei que as massas folhadas daqui são inigualáveis porque o trigo argentino é diferente do nosso. Eles guardam a safra de um ano para o outro para ser comercializada. Dessa forma, ele fica mais sequinho e com uma qualidade melhor. Muitas das manteigas argentinas são produzidas a partir do creme de leite pasteurizado, o que é ideal para a preparação de pratos salgados. Esses procedimentos são importantíssimos, uma vez que trigo e manteiga são um dos principais ingredientes para a preparação destas iguarias!!
Ademais das comidas deliciosas, o café oferece shows de tango todas as noites e aluga os espaços da casa para eventos diversos. E quem ainda não está satisfeito, pode levar um pouquinho do lugar para a casa, dando uma passadinha na loja de souvenires do Tortoni! ;)
